Idre Fjäll är en av Nordens populäraste fjällanläggningar. Anläggningen har 8000 bäddar fördelat på stugor, lägenheter, hotell och camping direkt vid skidbackarna. På Idre Fjäll finns vintertid 40 nedfarter och 24 liftar och sommartid fantastisk mountainbikecykling, forsränning och många andra kittlande aktiviteter. Vi har också aktivitetscenter med gym, bowlingbanor och bad samt butiker och restauranger. Vi ägs i stiftelseform och vår affärsidé innebär att vi erbjuder genuina och upplevelser i äkta fjällmiljö.

Köksansvarig

Nu söker vi dig som vill vara med och fortsätta utveckla Idre Fjälls restauranger tillsammans med fantastiska kollegor, i en organisation som står för hög kvalité, engagemang och god stämning.

Rollen

Som Köksansvarig har du ansvaret för ett eller ett par av Idre fjälls restaurangkök, som idag är sex enheter. Rollens huvudsakliga arbetsuppgifter är att leda och fördela arbetet i det egna köket, göra inköp, kalkylering och inventering, säkerställa att menyn håller en god kvalitet och att samarbeta och ge support till Verksamhetsansvarig Restaurangchef. Du utvecklar och kvalitetssäkrar produkten operativt i köket tillsammans med ditt köksteam och till hjälp har du även våra mat- och restaurangkonsulter. Du inspirerar och ger energi till dina medarbetare, är positiv och gillar att arbeta i team. Du är nyfiken och intresserad av nya koncept. Att du tycker matlagning är roligt är en självklarhet.

Profil

Vi letar efter en person med lång erfarenhet från välrenommerade restauranger och som har jobbat med olika typer av kök. Du har erfarenhet av köksekonomi och drivs av att skapa resultat. Du är van att arbeta i team och uppfattas som positiv och glad. Som person är du flexibel, och du gillar att ta dig an nya utmaningar. För denna roll är det viktigt att du är pedagogisk och tycker om att lära ut dina kunskaper.

Vi söker köksansvariga för följande kök:

Kött och Fiskbaren – En ala carte restaurang signerad Melker Andersson

PW kök och bar – vår ala carte restaurang i Pernilla Wiberg Hotell

Störröset – Vår senaste restaurang, ett Rotiesserie nära liftarna och backen

Värdshuset – En bufférestaurang med dagens lunch och frukost, lunch och middag för stora grupper.

Som medarbetare på Idre Fjäll har du möjlighet till ett stort utbud av fritidsaktiviteter. Förutom vintersäsongens skidåkning och andra sporter erbjuder även sommaren ett utbud av friluftsliv som vandringar, fiske, MTB och bad i en fantastisk fjällnatur. Här ligger också en av Sveriges vackraste golfbanor. Dessutom erbjuder vi möjlighet att hyra en personalbostad och tillgång till frikostiga personalförmåner för både dig och din familj.

Tjänsten & Ansökan

Tjänsten är en tillsvidareanställning med placering i Idre. Intervjuer sker löpande så skicka in din ansökan så snart som möjligt. Har du frågor om rollen eller rekryteringsprocessen, tveka inte att kontakta Kristina Jones på kristina.jones@idrefjall.se.

Varmt välkommen med din ansökan!